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十年花雕醉羅氏大蝦
專欄：美味菜譜
發布日期：2019-07-19
閱讀量：8846
作者：廚邦
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主料：羅氏蝦250克　調料：姜蔥各10克、白糖750克、廚邦醬油500克、十年花雕600克、八角5個、桂皮1小塊、香葉15片

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核心調料:廚邦醬油

主料：羅氏蝦250克

調料：姜蔥各10克、白糖750克、廚邦醬油500克、十年花雕600克、八角5個、桂皮1小塊、香葉15片

制作方法：

1.先用白酒200克腌洗一下羅氏蝦，后泡在調料中12小時裝盤即可。

菜品特點：酒香咸香回口甘甜

研發思路及產品使用作用： 羅氏蝦用生醉更嫩，用廚邦醬油會更鮮。

小技巧： 一定要用年份夠久的花雕腌制口感才更柔和

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