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廚邦美味鮮老味醬佛手瓜
專欄：廚師月推新菜
發布日期：2019-07-19
閱讀量：11766
作者：廚邦
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原料：杏鮑菇　調料：廚邦草菇老抽16克、廚邦蠔油15克、廚邦雞粉3克、八角3個、白芷12克、白糖5克、蔥、姜適量

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原料：佛手瓜2000克

調料：

廚邦醬油340克、廚邦草菇老抽120克、廚邦100%純芝麻油10克、白糖520克、A料（香菜5克、蒜瓣兒5克、紅美人椒5克、香葉1克）

制作方法：

1. 佛手瓜2000克切成8厘米的長條洗凈后待用；

2. 將以上調料按照上述比例調好備用；

3. 將A料與佛手瓜一切腌泡在調料中，腌制10小時即可。

菜品特點：味甘脆爽、醬香濃郁

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