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廚邦魚仔下飯醬

系列規格

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推薦食譜

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廚邦風味青木瓜沙拉

    原料:青木瓜100克, 蒜子1顆,迷你青檸1只,豇豆1根,櫻桃番茄2顆,小辣椒1只,豆苗15克,松籽5克,香菜2克,春卷皮1張。 

    調料:廚邦魚仔下飯醬15克,廚邦蘋果醋3克,沙糖3克,鹽3克,魚露2克。

    制作方法:

    1、首先將青木瓜擦絲用鹽腌一下,隨后把蒜子加上廚邦魚仔下飯醬搗碎加糖,加入廚邦蘋果醋、魚露一起拌勻;

    2、春卷皮定成圓筒型下鍋炸好取出,松子也炸好取出備用;

    3、將小辣椒切碎,櫻桃番茄一開四,豇豆過水切段,香菜切段,最后與青木瓜絲拌在一起;

    4、在拌好的青木瓜絲上扣上春卷皮、松子,點綴豆苗裝盤即可。

    菜品特點:將廚邦魚仔下飯醬替代傳統泰式里的海米,風味更加獨特。


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