主料：項雞1只

輔料：炸姜茸100克

調料：廚邦特香純花生油150克、食用粗鹽100克、美味鮮雞粉25克、食用粗鹽6-8包（需提前炒熱）

制作方法：

1、項雞1只宰凈，抹干后備用；

2、將食鹽與廚邦特香純花生油、美味鮮雞粉調和好，均勻地涂抹在雞身內外；

3、取包底紙，先用廚邦特香純花生油抹過裹好雞，放入已炒熱的粗鹽中，并完全掩埋在熱鹽當中，慢火焗50-60分鐘；

4、取出雞去掉紙，斬好擺造型；

5、炸姜茸與適量廚邦雞粉調勻，均勻地擺放在斬好的雞身上，即可。

特點：咸香味濃。