主料:雞腿200克

輔料:杏鮑菇100克、蒜片5克、蔥段5克

調料: 廚邦金裝漁女蠔油5克、廚邦蔥姜汁料酒5克、廚邦雞粉2克、糖適量、白胡椒粉3克、廚邦香醋王25克、廚邦花生濃香食用植物調和油10克、廚邦蒜蓉辣椒醬10克、廚邦美味鮮醬油5克、生粉適量、鹽少許

制作步驟:

1、杏鮑菇切絲；

2、將雞腿去骨，雞肉拍松切成塊，加入廚邦金裝漁女蠔油、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦雞粉、生粉、白胡椒粉腌制備用；

3、杏鮑菇用廚邦花生濃香食用植物調和油炸酥，撒少許底鹽待用；

4、將腌好的雞球拍上生粉入廚邦花生濃香食用植物調和油炸熟、炸脆待用；

5、鍋內放入廚邦花生濃香食用植物調和油燒熱，加入蒜片、蔥段、廚邦蒜蓉辣椒醬炒香，加入少許水、廚邦香醋王、廚邦美味鮮醬油、糖，淋入少許油收汁，加入炸好的雞腿翻炒裝盤即可。