主料：海參100克。

輔料：黃小米50克、大蔥20克。

調(diào)料：特制海參湯汁100克、廚邦金裝漁女蠔油5克、廚邦特級老抽5克、白糖10克、胡椒粉1克、廚邦雞粉2克、美味鮮雞精2克。

制作方法：

1、將海參發(fā)制好、洗凈、飛水，放在湯里煲至30分鐘取出；

2、把黃小米洗凈上鍋蒸熟備用；

3、鍋中放入少許油，下蔥段煸炒出變色，加廚邦金裝漁女蠔油、廚邦特級老抽、湯、鹽、廚邦雞粉、美味鮮雞精、胡椒粉、白糖調(diào)好口味再把海參放入，小火燉10分鐘待湯汁濃稠即可；

4、將蒸熟的黃小米調(diào)好味碼放在盤中，再把燒好的海參放在黃小米上，點綴花草即可。

特點：海參口感細膩軟糯、蔥香味濃厚、黃小米清香，營養(yǎng)價值豐富